日曜にパエリアを作ったんだけど、もう一声でもっと美味しくできそうだったので覚書。
いい感じにできたのはいいんだけど、いかんせん取り掛かるのが早すぎた。まだ17時前だ pic.twitter.com/8PFZhvc64u
— 大野ぴーちゃん (@pi_cha_n) April 29, 2018
ベースとなったレシピはこれです。
「コストコのムール貝で！簡単パエリア♡」の作り方。コストコのムール貝の汁が味の決め手です(^^)ガーリックスパイスが効いていて美味しい！ 材料:コストコのムール貝(冷凍)、有頭エビ、鶏肉(もも)..
- 水を50ccほど少なく
- サフランじゃなくてターメリックを使った
- 小さじ1/4ほど入れたけど、少し増やしてよい
- 顆粒コンソメ大さじ1だと少し薄味、少し増やす
- パプリカ入れすぎないように
- ムール貝は殻を片側だけにしてもよさそう